Ingredienti: 350 g di fettuccine all'uovo fresche 300 g di asparagi 300 g di piselli sgranati 80 g di pancetta a fettine 3 pomodori maturi 1 spicchio d'aglio 1...
Ingredienti: 250 gr. di farina 00 250 gr. di farina manitoba 280 gr. di acqua due cucchiai di olio 150 gr. di funghi porcini congelati 2 spicchi di aglio mezzo...
Ingredienti: 280 gr di farina 70 gr di zucchero al velo 1 uovo 100 gr di burro mezzo cucchiaino di lievito per dolci in polvere un pizzico di sale In aggiunta...
Ingredienti: 200 gr di ceci gia' cotti 1 rametto di rosmarino uno spicchio d'aglio mezzo cucchiaino di salvia secca tritata 50 gr di prosciutto crudo di Parma...
Ingredienti: 500 gr. di funghi 2 spicchi di aglio 200 gr. di pomodori rossi 1 ciuffo di prezzemolo sale e pepe olio e.v.o. 250 gr. di tagliatelle all'uovo
Ingredienti: 4 ossobuco di vitello 1 cipollotto fresco 1 piccola carota 1 pezzetto di sedano con le foglie 1 rametto di maggiorana 1 rametto di rosmarino 1...
Ingredienti: 2 uova sale pepe latte grana grattugiato prezzemolo 2 topinambur olio evo 1 spicchio di aglio limone fettine di prosciutto dolce tagliate...
Ingredienti: 250 gr di yogurt greco 0,1 (nella ricetta originale si usava il labnè che non avevo il tempo di fare) 10 foglie di menta fresca 1/2 cetriolo 1...
Ingredienti: 400 gr di polpa di vitellone macinata 1 uovo intero mollica di 2 fette di pane raffermo un ciuffo di prezzemolo fresco olio e.v.o. q.b. sale fino...
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 300 g di funghi champignon 1 spicchio di aglio prezzemolo olio evo sale ½ bicchiere di vino bianco 100 g di...
Ingredienti: 150 gr.di tonno sott?oilo 2 uova 3 cucchiai colmi di pane grattugiato 3 cucchiai di formaggio grana grattugiato Una manciata di prezzemolo tritato...
Ingredienti: per le tagliatelle: 2 uova intere 200 g di farina una bustna di zafferano pepe del Bengala (quantita' a piacere) per il condimento una zucchina 300...
Ingredienti: 1k Cozze, pulite senza la barbetta 1 Cipolla Bianca di Chioggia, tritata 1 piccola testa di Radicchio di Chioggia, tagliato a listarelle fini 500g...
Ingredienti: 1 busta da 500 g di Zuppa Riso e Legumi MELANDRI GAUDENZIO 1/4 di cipolla mezzo bicchiere di olio di semi di mais DANTE 1 spicchio di aglio sedano...
Ingredienti: 400g di semola Farina di frumento 60g 300 g di lievito 260 (circa) di acqua minerale Vergine di oliva 2 cucchiai di olio extra 1 cucchiaino di...
Ingredienti: 6 bistecche di manzo di spessore 2 limoni spremuti 1 cipolla tritata 1 spicchio d'aglio, schiacciato E mezzo bicchieri di vino rosso (io uso un...
Ingredienti: due o tre carciofi puliti e privati delle foglie dure olio d'oliva uno spicchio d'aglio pecorino grattugiato pangrattato timo o menta freschi sale...
Ingredienti: 300 g di farina 0 150 g di acqua 90 g di lievito madre molto attivo 3 g di sale 30 g di olio extravergine di oliva e un po' per passare i grissini...
Ingredienti: 8 pezzi di agnello 1 cipolla bianca 1 spicchio di aglio 1 costa di sedano 1 carota 4 patate medie una ventina di olive verdi di buona qualità...
Ingredienti: Per 250 g circa di pasta all'uovo 200 g di farina 0 2 uova 1 pizzico di sale Per il ripieno: 250 g di ricotta di mucca 100 g di Parmigiano-Reggiano...
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