Prezzemolo

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Il prezzemolo è una pianta erbacea originaria delle zone mediteranee. Nonostante essa venga coltivata per la commercializzazione, la si può veder crescere spontaneamente nelle zone boschive temperate. Il prezzemolo è facilmente distinguibile dalle altre erbe grazie alle foglie dal profilo triangolare e frastagliato. Esso si differenzia in due tipologie: liscio e riccio. La prima varietà è particolarmente diffusa in Italia mentre la seconda è coltivata soprattutto per i mercati esteri.

Pesto di prezzemolo e arachidi, un condimento saporito e facile da preparare!

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Altro facile 5 min 202 kcal

Ingredienti: 30 g di prezzemolo fresco (un mazzetto) 30 gr di parmigiano (oppure Grana Padano o pecorino) 30 gr di arachidi tostate non salate 1 spicchio...

Risotto con pesto di prezzemolo e noci

Portata principale facile 1 ora 778 kcal

Ingredienti: Per il risotto: 320 g di riso 1 porro 1/2 cipolla 1 bicchiere di vino bianco 1 l di brodo con un dado vegetale 1 zucchina 1 gambo di sedano 1/2...

Caprese visual food

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Antipasto facile 20 min

Ingredienti: 1 confezione di mozzarella fiordilatte a bocconcini Una ventina di pomodorini ciliegini Foglie di basilico Foglie di prezzemolo Olio extra vergine...

Polpettone alle zucchine - ricetta vegetariana

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Portata principale media 30 min 50 min

Ingredienti: 300gr di patate lessate 500gr di zucchine 2 uova 30 gr pecorino 30 parmigiano grattugiato (o grana padano) pangrattato q.b. 1 spicchio d'aglio 1...

Palline di pane

(37 voti), (447)

Antipasto media 15 min 20 min

Ingredienti: 500 gr di pane 1 uovo intero 50 gr di pecorino grattugiato 1 spicchio d’aglio latte q.b. 1 mazzetto di prezzemolo pangrattato q.b. olio evo q.b....

15 modi diversi per preparare il pesto a casa. Li conoscevi già tutti?

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Quanti tipi di pesto conoscete oltre al classico pesto alla genovese? In questa raccolta di ricette vi mostreremo 15 golose varianti da provare assolutamente!

Cavatelli con crema di ceci e funghi chiodini

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Portata principale media 15 min 35 min

Ingredienti: 500gr cavatelli 320gr ceci 400gr funghi chiodini 1 spicchio aglio Prezzemolo q.b (0 rosmarino) Pecorino fresco (q.b) Olio evo Sale Peperoncino...

Rose di carote, la ricetta sfiziosa che si prepara in pochissimo tempo!

(29 voti), (8) , (677)

Antipasto facile 45 min 57 kcal

Ingredienti: 6 carote 1 mazzetto di prezzemolo parmigiano grattugiato q.b. sale q.b. pepe q.b. olio d'oliva q.b.

Polpette di baccalà: la vera ricetta portoghese!

(27 voti), (4) , (823)

Antipasto media 1 h 40 m 264 kcal

Ingredienti: 400 gr di baccalà dissalato 800 gr di patate 2 uova 4 cucchiai di farina 1 spicchio di aglio 3 rametti di prezzemolo olio per friggere sale pepe

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Gamberi croccanti al forno, la ricetta con la pasta fillo

(25 voti), (6) , (840)

Antipasto facile 15 min 324 kcal

Ingredienti: 10 code di gamberi 2 fogli di pasta fillo Un po' di burro fuso Sale q.b. Pepe q.b. Aglio in polvere q.b. Prezzemolo in polvere q.b....

Patate hasselback: la ricetta svedese spiegata passo a passo!

(24 voti), (4) , (610)

Contorni facile 55 min 389 kcal

Ingredienti: 5 patate 150 ml di olio d'oliva 1 spicchio di aglio 1 cucchiaino di paprika prezzemolo tritato q.b. Sale q.b. Pepe q.b.

Gnochetti all'astice e zafferano

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Portata principale media 30 min 542 kcal

Ingredienti: Una confezione di gnocchetti (sempre che non siate così bravi da farli a mano - vedi post) 1 astice 1 barattolo di pomodori datterini (freschi se...

Bocconcini di zucchine, mascarpone e mazzancole

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Antipasto facile 20 min 10 min

Ingredienti: 2 zucchine medie 100 g di mascarpone freschissimo 2 cucchiai di salsa Ketchup abbondante prezzemolo 4 code di mazzancolle sale e pepe.

Tarte tatin di patate

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Antipasto facile 50 min 856 kcal

Ingredienti: 1 kg di patate 400 gr di Cantal (Oppure Emmental) 1 rotolo di pasta brisée Prezzemolo in polvere sale q.b. pepe q.b.

Cotolette di vitello saporite

(17 voti), (3) , (410)

Portata principale facile 15 min 655 kcal

Ingredienti: 2 fettine di vitello 70 gr di pangrattato 30 gr di parmigiano 2 uova farina sale pepe aglio in polvere prezzemolo in polvere Per la cottura: Olio...

Shakshuka, un piatto saporitissimo a base di uova

(16 voti), (4) , (355)

Portata principale facile 40 min 206 kcal

Ingredienti: 1 cipolla 4 uova 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 peperone verde 4 pomodori grandi 6 rametti di prezzemolo 8 rametti di coriandolo fresco 2...

Paella ai frutti di mare

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Portata principale media 1 h 45 m 659 kcal

Ingredienti: 400 gr di riso tondo (originario) 300 gr di gamberetti 7 gamberoni 500 gr di cozze 200 gr vongole 3 calamari 1 peperone rosso 1 peperone verde 2...

Tajine di kefta (polpettine di carne speziate della tradizione magrebina)

(13 voti), (1) , (251)

Portata principale facile 1 h 20 m 264 kcal

Ingredienti: Per preparare i kefta: 1 kg de carne di macinato di manzo 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 piccolo mazzetto di prezzemolo 1 piccolo mazzetto di...

Tajine di polpo all'arancia

(12 voti), (2) , (157)

Portata principale media 15 min 1 h 15 m

Ingredienti: Un polpo di circa 1,5 kg una costa di sedano 1 carota 2 cipolle 1 pomodoro 1 limone 12 pomodorini ciliegia abbastanza grossi 2 arance non trattate...

Medaglioni di rana pescatrice con pomodorini

(12 voti), (144)

Portata principale facile 25 min 20 min

Ingredienti: 2 tranci di rana pescatrice da 200 g l'uno 200 g di pomodorini uno spicchio d'aglio 2 rametti di prezzemolo 4 rametti di origano secco 30 g di...

Salpicão, l'insalata di pollo brasiliana

(11 voti), (2) , (239)

Portata principale facile 1 h 35 m 325 kcal

Ingredienti: Per l'insalata: 300 gr petto di pollo 1 carota 1/2 mela 30 gr di olive verdi denocciolate 80 gr di piselli cotti 80 gr di mais 15 gr di prezzemolo...

Merluzzo al cartoccio, ricetta facile

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Portata principale facile 40 min 195 kcal

Ingredienti: 1 cucchiaio di olio d'oliva 150 gr di filetto di merluzzo 1 pomodoro 1 patata 1/2 cipolla rossa 1/2 spicchio d'aglio prezzemolo fresco sale q.b....

Pasta al tonno - ricetta semplice, veloce e saporita

(10 voti), (1) , (212)

Portata principale facile 23 min 595 kcal

Ingredienti: 200 gr di pasta (scegliete il formato di vostro gradimento) 2 cucchiai d'olio di oliva 1/2 scalogno 1 scatola di tonno al naturale Sale q.b. Pepe...

Ratatouille, la ricetta francese spiegata passo a passo!

(10 voti), (3) , (165)

Contorni facile 1 h 20 m 156 kcal

Ingredienti: 4 pomodori 2 zucchine medie 1 melanzana 1 cipolla 1 peperone 1 spicchio d'aglio qualche rametto di prezzemolo 20 cl di acqua 1 dado da cucina erbe...

Peperoni in padella con olive e capperi

(10 voti), (1) , (109)

Antipasto media 40 min 78 kcal

Ingredienti: 4 Peperoni (rossi e gialli) 50 g. olive verdi (in salamoia) 50 g. olive nere di Gaeta 1 cucchiaio di Capperi (dissalati precedentemente) Prezzemolo...

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