Ricetta antipasti a base di zucca

66 ricette

Vellutata di zucca con patate

(67 voti), (7) , (881)

Antipasto facile 40 min 204 kcal

Ingredienti: 300 gr di Zucca 2 Patate (medie) 200 ml di panna fresca 2 cucchiai di olio d'oliva 1 cucchiaino di pepe 1 cucchiaino di sale 1/2 porro

Zucca in saor

(24 voti), (1) , (346)

Antipasto media 1 giorno 7 h 91 kcal

Ingredienti: 500 gr. zucca, 4 grandi cipolle bianche, aceto di vino bianco q.b. una manciata scarsa pinoli, 1 cucchiaio di uva sultanina olio extra vergine di...

Torta salata di zucca radicchio e gorgonzola

(16 voti), (286)

Antipasto facile 33 min 316 kcal

Ingredienti: 600 g di zucca (senza buccia né semi) 100 g di ricotta 100 g Parmigiano grattugiato 100 g di gorgonzola 2 bicchieri di latte 400 g di radicchio di...

Zucca impanata alla lombarda

(1 voto), (2)

Antipasto facile 45 min 269 kcal

Ingredienti: 400 g zucca gialla 80 g burro 5 dl latte 100 g pangrattato sale pepe

Bruschette zucca e ricotta

(6 voti), (101)

Antipasto facile 40 min 407 kcal

Ingredienti: 100 gr di zucca 3 cucchiai di ricotta 2 fette di pane sale pepe olio d'oliva q.b. rosmarino essiccato q.b.

Attenzione, non tutte le zucche sono le stesse! Scopri le varietà e i loro usi in cucina

(2 voti)

Esistono diverse varietà di zucca, ognuna con caratteristiche specifiche che le rendono ideali per usi diversi in cucina. Vediamo alcune delle qualità più conosciute, i loro benefici e come utilizzarle.

Zuppa di lenticchie corallo e zucca

(3 voti), (1) , (92)

Antipasto facile 45 min 261 kcal

Ingredienti: 300 gr di lenticchie corallo 650 gr di zucca butternut 200 ml di latte di cocco 900 ml di acqua 1 cucchiaino di curry 1 cucchiaino di cumino 1...

Polpette di zucca in friggitrice ad aria

(1 voto)

Antipasto facile 30 min 342 kcal

Ingredienti: 400 gr di zucca (pulita) 1 uovo 80 gr parmigiano reggiano grattugiato 100 gr Pangrattato 1 cucchiaino di Rosmarino essiccato 1 cucchiaino di Noce...

Vellutata di zucca - ricetta facile

(7 voti), (4) , (308)

Antipasto facile 45 min 227 kcal

Ingredienti: 800 gr di zucca 1 cipolla 200 ml di panna liquida Burro sale pepe noce moscata

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Muffin alla zucca

(62 voti), (9) , (859)

Antipasto facile 1 h 25 m 218 kcal

Ingredienti: 200 gr. di zucca ( pulita) 200 gr. di farina 00 20 gr. di Parmigiano grattugiato 50 gr. di burro 1 bustina di lievito secco (7 gr.) 2 uova 100 ml....

Popover alla zucca

(58 voti), (7) , (411)

Antipasto media 15 min 35 min

Ingredienti: Per 4/5 persone: 200 g di zucca cruda pulita 80 grammi di farina dl 0,5 di latte 30 g di burro 2 uova rosmarino/sale/pepe Stampini da muffin o...

Primi Piatti con la zucca: ricette facili e sfiziose

(30 voti)

Tante idee facili e sfiziose per preparare primi piatti con la zucca. Lasciatevi ispirare dalla nostra raccolta di ricette!

Piccole pie zucca, taleggio e funghi

(45 voti), (1034)

Antipasto media 30 min 50 min

Ingredienti: 2 rotoli di sfoglia pronta 100 gr di zucca 1 scalogno 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di burro 100 gr taleggio tagliato a cubetti 300 gr. funghi...

Flan di zucca e porri

(35 voti), (5) , (351)

Antipasto facile 1 h 20 m 471 kcal

Ingredienti: 600/700 g di zucca mondata e tagliata a tocchetti 1 porro non troppo sottile 4 uova 80 g di parmigiano grattugiato noce moscata 3 cucchiai di olio...

Crema di zucca e gamberi

(33 voti), (4) , (576)

Antipasto facile 55 min 398 kcal

Ingredienti: 500gr di zucca 250gr di patate 600gr di gamberi 800cl di brodo vegetale 1/2 cipolla 2 rametti di rosmarino Olio Sale Pepe Erba cipollina Paprika...

Polpettine di zucca al limone in crosta di mais con cuore di cheddar

(29 voti), (5) , (377)

Antipasto facile 30 min 20 min

Ingredienti: 500-600 g di zucca pesata con la buccia e i semi 1 uovo 1 scorza di limone ridotta a piccole scaglie farina 00 qb cheddar o altro formaggio filante...

Sformato di zucca con fonduta di toma

(25 voti), (1) , (200)

Antipasto Difficile 20 min 50 min

Ingredienti: Per lo sformato: 1,5 kg di zucca 1 cipolla bionda 300 gr di ricotta 4 uova 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 bel pezzetto di toma (circa 100...

Crème brulée di zucca con porcini e pancetta croccante

(24 voti), (2) , (391)

Antipasto media 1 ora 1 ora

Ingredienti: 300 gr. di zucca pulita 1/2 scalogno 200 ml di brodo vegetale 50 gr. di panna liquida 4 tuorli 200 gr. di funghi Porcini 4 fette di pancetta 4...

Sformatini di patate e zucca al taleggio

(21 voti), (2) , (616)

Antipasto facile 40 min 209 kcal

Ingredienti: 450 gr di patate 180 gr di zucca 200 gr taleggio o gorgonzola sale pepe olio extra vergine

Crumble di zucca

(21 voti), (346)

Antipasto media 45 min 248 kcal

Ingredienti: 500 gr zucca 2 patate medie latte di cocco qb pane: qb (in briciole non troppo sottili) 1 mandorle spellate olio evo qb sale qb

Muffins zucca e radicchio

(20 voti), (242)

Antipasto facile 1 ora 445 kcal

Ingredienti: 230 g di farina 00 70 g di fecola di patate 125 g di burro 2 cucchiaini di lievito in polvere per torte salate 300 g di zucca già pulita a...

Zucca in agrodolce

(15 voti), (136)

Antipasto media 30 min 123 kcal

Ingredienti: Zucca Cipolla bianca Aglio Olive nere Menta fresca (o essiccata) Olio di semi per friggere Zucchero Aceto di mele (o di vino) Sale Pepe quanto basta

Soufflé di zucca con salsa al gorgonzola

(9 voti), (191)

Antipasto media 15 min 15 min

Ingredienti: 350 gr di latte 200 gr di polpa di zucca lessata 130 di gorgonzola dolce 40 gr di farina 40 gr di burro 6 uova grana grattugiato sale e pepe noce...

Quiche di zucca, feta e spinaci

(9 voti), (202)

Antipasto facile 1 h 30 m 605 kcal

Ingredienti: Per la brisèe: 150 g di farina integrale 100 g di farina 00 125 g di burro freddo 5 cucchiai di acqua fredda 1/2 cucchiaino di noce moscata Per la...