Ingredienti: 200 g burro 30 g di parmigiano sale pepe acqua frizzante qb 200 g farina 100 g fiocchi d'avena 100 g farina integrale Farcia: 2 cipolle 1 zucchine...
Ingredienti: 350 g di spaghetti passata di pomodoro 1/2 bicchiere di vino bianco secco Per le polpette: 500 g di macinato misto 2 uova mollica di pane raffermo...
Ingredienti: Salsiccia di Maialino nero dei Nebrodi 1 cipolla infornata 250cl di Vin Santo 2 peperoni infornati privi della pellicina 50 g di pecorino...
Ingredienti: 1 kg lonza di maiale 400 g di mele 80 g carote 50 g cipolla 2 arance 1 gambo di sedano brodo di carne grana grattugiato alloro olio extravergine...
Ingredienti: 4 cosce di Muta disossate (tenete da parte le ossa) 1/2 Verza 2 funghi porcini 2 carote timo 1 costa di sedano 1 hg di guanciale 2 scalogni Demi...
Ingredienti: 320 g di sedani rigati 800 g di fave fresche con il baccello (circa 300g sgranate) 250 g di patate 1 mazzetto di finocchietto selvatico 50 g di...
Ingredienti: 300 g di riso vialone nano 1 bicchiere di Sagrantino docg 40 di sedano nero tagliato a cubetti 50 g di pancetta a cubetti brodo circa un litro 1...
Ingredienti: 400 g di funghi champignon 1 cuore di sedano 10 gherigli di noci 100 g di grana padano a scaglie 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 limone...
Ingredienti: 800 g di cavolfiore 2 costole di sedano 1/2 vasetto di yogurt naturale 1 cucchiaio di senape 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 mazzetto di...
Ingredienti: 1) 150 g di gamberetti, anche congelati. 1 gamba di sedano succo di limone olio extravergine di oliva pepe sale 2) 200 g di fagioli bianchi di...
Ingredienti: 4 fette di pane integrale 50g di formaggio Philadelphia light 1 cuore di sedano bianco con le foglie 1 ciuffo di prezzemolo 1 rametto di...
Ingredienti: 500 g di porri 500 g di sedano 500 ml di aceto di vino bianco 500 ml di vino bianco fermo. 1 lt di aceto di vino bianco una bella cucchiaiata di...
Ingredienti: 1 ciuffo di sedano bianco 100 g di pecorino invecchiato 2 carciofi 1 limone (sostanza) 100 g d'insalata nuova 1/2 mela delizia 4 gherigli di noce...
Ingredienti: 8 foglie di cavolo cinese 250 g di zucchine 250 g di patate 150 g di zucca decorticata 2 coste di sedano 150 g di carote una cipolla 250 g di...
Ingredienti: 800 g di spezzatino di carne di maiale,possibilmente con un pizzico di grassino(si lo sò il colesterolo ma passi , una tamtum) 1 carota 1 gambo di...
Ingredienti: “NUDA E CRUDA” carne cruda al coltello : girello o coscia tenera sottile come albese Robiola di Roccaverano olio extravergine valeriana sale pepe...
Ingredienti: 1,2 kg trippa nella croce 4 uova 4 limoni 3 per il succo ed uno per la guarnizione 2 spicchi aglio 2 foglie alloro 1 cucchiaino menta secca o delle...
Ingredienti: Per la pasta: 300g di farina 3 uova sale Per il ripieno: 250g di polpa di manzo in un solo pezzo 250g di spinaci 4dl di latte 50g di grana padano...
Ingredienti: cavatelli fagioli cannellini lessati cozze vongole veraci e lupini tartufi di mare qualche filetto di alici sotto sale olio extra vergine di oliva...
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