Secondi di carne - pagina 25

739 ricette

Carré di maialino glassato al forno con purè di patate

Portata principale facile 30 min 45 min

Ingredienti: 1 cipolla aglio 1 spicchio alloro poche foglie olio sale pepe rosmarino e timo 150 g lardo 300 g vino rosso 300 g brodo di carne o vegetale

Costolette d'agnello allo zibibbo su tortino di patate e zucca alla fava tonka:

Portata principale facile 45 min 40 min

Ingredienti: per i tortini: 4 patate 1 pezzo di zucca 1/2 cipolla 1/2 fava tonka olio evo sale pepe per costolette d'agnello: costolette d'agnello zibibbo olio...

Striscette di pollo con pinoli

Portata principale facile 15 min 15 min

Ingredienti: 600 g di petto di pollo a fettine 2 cucchiai di miele1 cucchiaio di senape 1 cucchiaio aceto 3 cucchiai olio d'oliva 1 cucchiaino di salsa di soia...

Guance di manzetta in crosta con salsa ai funghi

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 2 guance di manzetta 1/2 bicchiere di vino rosso corposo 50 g di porcini secchi 1/2 bicchiere di brodo ristretto di manzo 3 scalogni 1 spicchio di...

Pollo al sale cotto in forno

Portata principale facile 30 min 1 h 30 m

Ingredienti: 1 pollo già pulito 3 pacchi di sale grosso da 1 kg

Polpettone super super..........super!!!!!!!!!!!!!!!

Portata principale facile 18 min 35 min

Ingredienti: 800 g di carne macinata 300 g abbondanti di mollica di pane 2 uova provolone auricchio piccante prosciutto crudo 5 carciofi mozzarella parmigiano...

Carciofi romaneschi in fricassea

Portata principale facile 20 min 25 min

Ingredienti: 4 carciofi romaneschi 1 aglio Olio buono Scorza di un limone Una nocetta di burro Mentuccia tritata Brodo vegetale 100 gr. di parmigiano...

Sformatini di carne

Portata principale facile 1 h 10 m 359 kcal

Ingredienti: 300 g di macinato di vitella 1 uovo due manciate di parmigiano del pane ammollato nel latte un po' di funghi champignons delle fettine di scamorza

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Polpettone con carciofi

Portata principale facile 30 min 1 h 30 m

Ingredienti: 600 gr di macinato misto vitello e maiale 1 uovo parmigiano pangrattato pepe, sale, salvia e rosmarino tritati Fettine di guanciale per avvolgere...

Filetto di maiale con pere e gorgonzola

Portata principale facile 55 min 564 kcal

Ingredienti: filetto di maiale pere gorgonzola lardo a fettine sottili

Rotolo di maiale ai carciofi

Portata principale facile 30 min 10 min

Ingredienti: 1 filetto di maiale sui 500 gr Ripieno di questi tortelli 100 gr di pancetta affumicata

Arrosto di vitello ai porri

Portata principale facile 20 min 1 h 35 m

Ingredienti: 1 kg circa di magro di vitello 1 grosso porro 2 etti di prosciutto in una sola fetta 1 bicchierino di brandy 30 g di burro Sale e pepe

Il mio brasato al primitivo di manduria!!

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: un bel pezzo un mezzo chilo scarso di carne di manzo 2 bicchieri di mix di verdure da soffritto tritate alloro sale e pepe chiodi di garofano...

Brochettes de poulet

Portata principale facile 50 min 151 kcal

Ingredienti: 1 bel petto di pollo ½ cucchiaino di zenzero ½ cucchiaino di paprika zafferano latte 6 zucchine 1 scalogno olio birra per sfumare

Faraona ai tre mandarini con rösti di patate.

Portata principale facile 45 min 25 min

Ingredienti: 1 faraona da 1,200 ca. 2 scalogni 8/10 mandarini olio evo burro, q.b. miele al timo, 1 cucchiaio aceto balsamico, 1 cucchiaio brandy, ½ bicchiere...

Stracotto con verdure

Portata principale facile 3 h 30 m 582 kcal

Ingredienti: 1 kg di carne di manzo per stracotto 1 cipolla 2 carote 2 coste di sedano rosmarino e salvia 200 g di pomodori pelati 1 bicchiere di vino rosso

Coscette d'anatra all'ananas

Portata principale media 30 min 10 min

Ingredienti: 4 cosce d'anatra 500 g di ananas fresco 100 g di cipolline un bicchiere di Cognac un bicchiere di vino bianco 20 g di burro sale e pepe

Carne bianca in umido

Portata principale facile 34 min 174 kcal

Ingredienti: 220 g di carne 1 grossa cipolla affettata 2 carote grandi a fettine 1 spicchio di aglio poco sale pepe un cucchiaio di farina

Straccetti di manzo con porri e radicchio

Portata principale facile 30 min 228 kcal

Ingredienti: carne di manzo tagliata a straccetti 2 porri piccoli 1 cespo piccolo di radicchio variegato salsa di soya 1 pezzetto di zenzero fresco sale qb...

Finti tordi

Portata principale facile 30 min 1 ora

Ingredienti: Fettine tenere di vitello o di maiale Prosciutto crudo a fette ½ cipolla Lardo a fette o pancetta 1 baughette Salvia Olio, sale e pepe

Fettine di maiale alle verdure

Portata principale facile 50 min 236 kcal

Ingredienti: fettine di maiale due melanzane due peperoni 20 pomodori pachino maturi olio extra vergine di oliva due spicchi di aglio sale e pepe

Il mio coniglio alla cacciatora!!

Portata principale facile 1 h 5 m 1333 kcal

Ingredienti: 1/4 di coniglio aceto di vino bianco rosmarino salvia alloro sale e pepe farina 2 cucchiai di passata di pomodoro 2 cucchiai di mix di verdure...

Cupola di purè con sorpresa

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 1) per le polpette : 200 gr di macinato di vitello 200 gr di macinato di maiale 100 gr di ricotta ben sgocciolata 4 cucchiai di fiocchi di patate 1...

Coniglio alla campagnola con la polenta.

Portata principale facile 40 min 30 min

Ingredienti: 1) 1 coniglio a pezzi 2 carotine 2 coste di sedano 1/2 cipolla bianca 2 cucchiai di capperi in salamoia 60 gr di olive verdi denocciolate 80 gr di...

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