Vitello

352 ricette

Blanquette di vitello, la ricetta francese facile e gustosa!

(3 voti), (1) , (242)

Portata principale facile 2 h 25 m 322 kcal

Ingredienti: 500 gr spalla di vitello 3 carote 200 gr di funghi champignon 1 cipolla 2 cucchiai di farina 150 ml di vino bianco 1 mazzetto di erbe aromatiche 1...

Vitello tonnato (o vitel tonnè): la ricetta facile per prepararlo a casa

Antipasto facile 30 min

Ingredienti: Per il vitello: 800 g girello di vitello (magatello) 1 cipolla 2 carote 1 costa di sedano 2 foglie di alloro 6-7 grani pepe nero 5 chiodi di...

Cotolette di vitello saporite

(17 voti), (3) , (410)

Portata principale facile 15 min 655 kcal

Ingredienti: 2 fettine di vitello 70 gr di pangrattato 30 gr di parmigiano 2 uova farina sale pepe aglio in polvere prezzemolo in polvere Per la cottura: Olio...

Polpette al sugo morbide e saporite

(3 voti), (107)

Portata principale facile 35 min 400 kcal

Ingredienti: Per il sugo: 500 ml di passata di pomodoro 1/2 cipolla piccola olio extravergine d'oliva Per le polpette: 200 gr Macinato di maiale 200 gr Macinato...

Tajine di vitello e verdure

(3 voti), (40)

Portata principale facile 1 ora 392 kcal

Ingredienti: 150 gr de salsicce di vitello 90 gr di polpette di vitello 3 patate medie 3 carote 3 rape 1 cipolla rossa 70 gr di concentrato di pomodoro 1...

Natale nella cucina regionale: le ricette della Valle d'Aosta

(28 voti)

Un viaggio natalizio all'interno della cucina della Valle D'Aosta.

Polpette al sugo con cuore di mozzarella

(2 voti), (142)

Portata principale facile 40 min 419 kcal

Ingredienti: 55 ml di latte 1 cucchiaio di pangrattato 200 gr di macinato di vitello 50 gr di macinato di maiale 1 uovo 1 spicchio d'aglio 25 gr di parmigiano 1...

Animelle di vitello con funghi

(2 voti), (1) , (40)

Portata principale media 10 min 25 min

Ingredienti: 300 gr di animelle 1 scalogno 200 gr di spugnole 80 ml di panna fresca 1 cucchiaio di farina sale pepe

Tacos samosa con carne macinata

(1 voto), (37)

Portata principale facile 35 min 94 kcal

Ingredienti: 8 piadine 1 filo di olio d'oliva 1/2 cipolla rossa 1/2 peperone rosso 300 gr di carne di vitello macinata 200 ml salsa di pomodoro 1 cucchiaino di...

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Big mac, come preparare a casa il panino del celebre fast food americano

(1 voto), (33)

Portata principale facile 10 min 10 min

Ingredienti: 4 panini per burger (oppure 2 panini speciale per doppio burger se li trovate al supermercato) 4 hamburger di vitello 2 foglie di lattughe 1...

Cappone ripieno alle castagne

(5 voti), (126)

Portata principale media 35 min 2 ore

Ingredienti: 1 cappone da 3kg 400 ml di brodo di pollo o di piccione olio d'oliva La farcitura: 300 gr di macinato di vitello 6 carote 1 mazzetto di prezzemolo...

Polpette di vitello in padella

(2 voti), (1) , (69)

Portata principale facile 25 min 322 kcal

Ingredienti: 300 gr di macinato di vitello 30 gr di parmigiano grattugiato (o grana padano) 1 uovo 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di pepe 1 cucchiaino di...

Stracotto al primitivo di puglia

Portata principale facile 3 h 35 m 879 kcal

Ingredienti: 4 guance di vitello 1,5 l di vino primitivo pugliese 100 g di burro 100 g di olio extravergine di oliva 1 carota 2 spicchi di aglio 2 foglie di...

Spezzatino di vitello in bianco al limone

(98 voti), (8) , (1206)

Portata principale facile 15 min 30 min

Ingredienti: 800 g di spezzatino di vitello 40 g di burro 1 cipolla piccola 1/2 bicchiere di vino bianco brodo (circa 1 tazza) succo di 1/2 limone 1 tuorlo...

Arrosto di vitello al latte

(76 voti), (12) , (1030)

Portata principale media 1 h 15 m 503 kcal

Ingredienti: 800 g di arrosto di vitello 500 ml di latte 1 carota 1 cipolla 100 g di farina 1 spicchio di aglio 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva Sale...

Vitello tonnato

(23 voti), (1) , (452)

Antipasto facile 1 ora 40 min

Ingredienti: 500 gr. di girello/magatello di vitello insalatina novella q.b. 6 frutti del cappero olio EVO q.b. sale di Cervia q.b. Brodo: 1,5 lt. di acqua...

L'arrosto di vitello

(22 voti), (1) , (193)

Portata principale facile 50 min 1449 kcal

Ingredienti: 1 kg noce, scamone o girello di vitello 250 g brodo di carne 1 bicchiere di vino bianco 2 carote 1 cipolla grande 2 coste di sedano 75 g pancetta...

Girello di vitello in crosta di sale aromatico

(19 voti), (143)

Portata principale facile 1 h 15 m 171 kcal

Ingredienti: 600 g di girello di vitello 2 kg di sale grosso 1 rametto di rosmarino 1 rametto di salvia

Arrosto di vitello alle noci

(17 voti), (277)

Portata principale facile 1 h 30 m 619 kcal

Ingredienti: 800 g di fesa di vitello 75 g di noci sgusciate 2 cipolle 2 carote 4 cucchiai d'olio extra vergine di oliva 50 g di burro panna 1 bicchiere di...

Fettine di vitello al marsala con aggiunta di grana

(16 voti), (2) , (253)

Portata principale facile 15 min 8 min

Ingredienti: Tre fettine di vitellone (tagliato fine ; nella ricetta originale è 500g di carne) 40 g di margarina (nella ricetta originale è burro) 4 cucchiai...

Vitello con tikka masala

(12 voti), (1) , (112)

Portata principale media 30 min 1 ora

Ingredienti: 1 kg di polpa di vitello 1 carota (100 gr circa) 1 cipolla (190 gr circa) 1 melanzana (180 gr circa) 40 gr di uvetta farina 00 olio d'oliva sale...

Filetto di vitello arrosto in camicia di pancetta affumicata e mix di profumi

(12 voti), (2) , (89)

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: un pezzo di filetto di vitello da circa 600 gr pancetta affumicata a fette (ca. 150 gr) aromi per carni arrosto Olio extra vergine di oliva

Arrosto di vitello al latte

(10 voti), (1) , (225)

Portata principale facile 10 min 1 ora

Ingredienti: 1 kg di arrosto di vitello 2 carote 1 cipolla 2 foglie di alloro 2 rametti di timo sale q.b pepe q.b (macinato al momento) 1/2 dado 2 cucchiai di...

Fegato di vitello alla veneziana con aceto

(8 voti), (1) , (13)

Portata principale media 40 min 245 kcal

Ingredienti: 600 g di fegato di vitello 2 grosse cipolle bianche 1 noce di burro Olio evo qb Aceto qb Sale Pepe qb

Arrosto di vitello al forno con patate

(8 voti), (208)

Portata principale media 2 h 25 m 790 kcal

Ingredienti: 1 kg di carne di vitello (preferibilmente noce o scamone) 1 costa di sedano un bicchiere di vino bianco 2 spicchi d'aglio 1 cipolla 1 carota 10...

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