Capesante

66 ricette

Le capesante - nome scientifico Pecten jacobaeus - sono dei molluschi. Le capesante presentano una particolarità difficilmente riscontrabile in altri esemplari simili o appartenenti al mondo animale. Questi molluschi sono dotati di occhi catadiottrici elementari. Il mollusco si riproduce nel periodo compreso tra maggio e giugno.

Pasta con le capesante, un elegante primo piatto di mare

(2 voti), (43)

Portata principale facile 17 min 613 kcal

Ingredienti: 180 gr di Pasta (Pappardelle, tagliatelle, spaghetti o paccheri) 300 gr di capesante surgelate 200 gr pomodorini 15 gr vino bianco Una noce di...

Risotto capesante e zafferano

(9 voti), (1) , (442)

Portata principale media 50 min 425 kcal

Ingredienti: 120 gr di riso arborio 140 gr di capesante (senza corallo) 1 spicchio d'aglio 1 pomodoro 1/2 bustina di zafferano (o 1/3 di cucchiaino) 1 dado da...

Capesante croccanti

(6 voti), (1) , (310)

Antipasto facile 1 h 5 m 75 kcal

Ingredienti: 6 fogli di pasta brick (o pasta fillo) 1/2 porro 150 gr di Capesante pinoli 1/2 limone olio extra vergine d'oliva

Fusilloro alle capesante, pomodorini e mandorle tostate

(23 voti), (3) , (152)

Portata principale media 15 min 15 min

Ingredienti: 10 capesante o coquille Saint Jacques 1 spicchio d'aglio sale q.b. olio evo 6 cucchiai 10 pomodorini mandorle a lamelle acqua di cottura 350 g di...

Capesante gratinate

(22 voti), (1) , (174)

Antipasto facile 20 min 10 min

Ingredienti: Ottimo come antipasto, veloce da preparare, sfizioso e molto estivo! Capesante gratinate 02 Jul Ottimo come antipasto, veloce da preparare,...

Capesante flambé al profumo di menta con pancetta croccante e misticanza

(21 voti), (2) , (356)

Antipasto facile 5 min 7 min

Ingredienti: Capesante grandi n.12 Bicchierino di Brandy n.1 Fettine di pancetta poco grassa n.12 Menta (va bene anche quella essiccata) Olio evo Sale Pepe...

Terrina di capesante e salmone

(11 voti), (1) , (35)

Antipasto facile 30 min 20 min

Ingredienti: 400 g di capesante, noce + corallo 100 g di salmone fresco 500 g di panna fresca 1 uovo + 1 albume 8 g di sale fino pepe di mulinello

Bruschetta con capesante scottate,spinaci e glassa di aceto balsamico

(11 voti), (1) , (217)

Antipasto media 30 min 688 kcal

Ingredienti: 8 Fette Grigliate di Pane Casareccio Toscano o Pugliese 8 Capesante 500 g di Spinaci Freschi q.b. Olio d'Oliva Extra Vergine q.b. Glassa di Aceto...

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Capesante con crema di patate dolci

(7 voti), (71)

Portata principale media 40 min 15 min

Ingredienti: 6-7 molluschi 1 patata dolce 1 patata piccola brandy pane grattugiato prezzemolo fontina olio evo zenzero latte limone burro sale, pepe nero

Sformati di gamberi e capesante in salsa di zafferano

(6 voti), (67)

Portata principale media 30 min 30 min

Ingredienti: per 6 persone 375 g di gamberi (o mazzancolle) 250 g di capesante 1 uovo intero e un tuorlo 125 g di ricotta 2 cucchiai di succo di limone (io uso...

Spaghetti con capesante e gamberoni

(6 voti), (1) , (24)

Portata principale facile 35 min 559 kcal

Ingredienti: 200 g spaghetti 4 capesante 8-10 pomodorini prezzemolo 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine 4 gamberoni 1 spicchio d’aglio sale peperoncino

Carpaccio di capesante

(5 voti), (40)

Antipasto facile 15 min

Ingredienti: 8 noci di capesante ½ scalogno banana piccolo 100 g misticanza di insalatine olio extravergine di oliva fiori commestibili (nasturzio, camomilla,...

Coquilles saint-jacques à la bretonne, capesante alla bretone

(4 voti), (6)

Portata principale facile 50 min 429 kcal

Ingredienti: 8 capesante 1 scalogno 150 g di mollica di pane 100 g di burro 1 bicchiere di vino bianco secco prezzemolo tritato pangrattato sale e pepe

Capesante e curcuma

(4 voti), (36)

Antipasto facile 25 min 30 min

Ingredienti: 10 capesante 2 fette spesse di pane 5 cucchiai di pane grattato un uovo 3 cucchiai di prezzemolo tritato 1/2 spicchio di aglio un cucchiaino di...

Capesante in granella di nocciole e salsa alle rape rosse

(3 voti), (152)

Antipasto media 15 min 340 kcal

Ingredienti: 8 capesante (vanno bene anche surgelate) 3 rape rosse 100 grammi di nocciole tritate o in granella 4 frutti di cappero olio e.v.o q.b sale & pepe

Capesante alla griglia con tartufo nero su passatina di ceci

(3 voti), (136)

Antipasto facile 10 min 5 min

Ingredienti: 10 capesante Tartufo nero 1 scalogno 1 rametto di rosmarino 100 gr di ceci secchi Uno spicchio d?aglio Olio extra vergine di oliva Sale & Pepe

Orecchiette con ragù di triglie, capesante e olive taggiasche

(2 voti), (1) , (5)

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 320 g di orecchiette 8 triglie medie 8 capesante pulite 1 spicchio d'aglio 20 olive taggiasche 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva 1...

Pasta con capesante, burrata e pistacchi

(1 voto), (27)

Portata principale media 10 min 15 min

Ingredienti: 350 g di Pietre del Vesuvio (PASTA FERRARA) 150 g di capesante sgusciate 15 pomodori pachino Una burrata di circa 300 g 50 g di pistacchi 2...

Insalata di bulgur al nero con capesante al pepe rosa e maionese di pesca

(1 voto), (11)

Portata principale media 45 min 20 min

Ingredienti: Ingredienti per due persone: Per il bulgur al nero: 100 g bulgur 1 bustina di nero di seppia sale, se serve Per le capesante al pepe rosa: 6...

Spaghetti con capesante

(1 voto), (6)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 400 g di spaghetti 20 capesante 250 g di panna liquida da cucina 1 bichierino di wisky 1 spicchio d'aglio sale pepe nero macinato pepe rosa in...

Gamberi e capesante in pastella di ceci con crema di finocchi

(1 voto), (62)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: Per la crema di finocchio : 2 finocchi mix 5 spezie sale pepe nero Per rifinire : 4 olive nere un pizzico di buccia di arancia grattugiata Per i...

Capesante con verdurine al gratin

(1 voto), (17)

Antipasto facile 50 min 292 kcal

Ingredienti: 8 capesante 2 carote piccole 2 zucchine piccole un porro un bicchierino di vino bianco 2 cucchiai di pane grattuggiato 20 g di formaggio...

Trofie alla crema di broccoli e capesante

(1 voto), (31)

Portata principale facile 35 min 15 min

Ingredienti: 500 gr trofie fresche per la crema di broccoli: 500 g di broccoli 1 cucchiaio di panna da cucina q.b. di acqua di cottura per il sughetto: 8...

Zuppetta di anguria con spiedino di capesante

(17 voti), (132)

Antipasto facile 20 min 102 kcal

Ingredienti: 12 capesante 200 gr. di anguria 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di olio EVO 2 rametti di timo limonino sale nero delle hawaii q.b. sale...

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