Ricette vitello al pepe - pagina 9

233 ricette

Lesso rifatto alla moda di digione

Portata principale facile 45 min 191 kcal

Ingredienti: lesso di vitello magro e cartilagini 1 cipollotto fresco 1/2 spicchio d'aglio piccolo poche zeste limone succo di mezzo limone olio extravergine...

Fettine ripiene

Portata principale facile 40 min 631 kcal

Ingredienti: 4 fettine di carne di vitello funghi champignon mozzarella prosciutto uovo sale, pepe salvia burro

Polpettone con carciofi

Portata principale facile 30 min 1 h 30 m

Ingredienti: 600 gr di macinato misto vitello e maiale 1 uovo parmigiano pangrattato pepe, sale, salvia e rosmarino tritati Fettine di guanciale per avvolgere...

Involtini di petto di quaglia e cosce arrosto con salsa al vino rosso

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 2 quaglie 10 g funghi porcini secchi salvia, rosmarino, timo, prezzemolo 2 fette di pancetta tesa 20 g pecorino a scaglie olio ev.o. sale pepe...

Finti tordi

Portata principale facile 30 min 1 ora

Ingredienti: Fettine tenere di vitello o di maiale Prosciutto crudo a fette ½ cipolla Lardo a fette o pancetta 1 baughette Salvia Olio, sale e pepe

Polpettone ripieno avvolto nel guanciale

Portata principale facile 1 h 20 m 231 kcal

Ingredienti: carne trita di vitello fettine di guanciale spinaci lessati uovo sodo formaggio filante funghi misti sale pepe uovo battuto pangrattato parmigiano

Spezzatino al te matcha aromatizzato al bergamotto

Portata principale facile 20 min 45 min

Ingredienti: 400 g di spezzatino di vitello 1 piccola cipolla 500 ml di te verde aromatizzato al bergamotto 7 prugne denocciolate 1 cucciaino di te matcha 2...

Polpettone brasato

Portata principale facile 1 h 10 m 433 kcal

Ingredienti: mezzo kg di carne di vitello macinata 1 uovo sbattuto 2 cucchiai di passata di pomodoro parmigiano grattugiato (qb) 30 g di mollica di pane 3...

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Involtini alla valdostana secondo ?dolcipensieri?

Portata principale facile 25 min 10 min

Ingredienti: 400 g di fesa di vitello a fette 100 g di fontina a fette 50 g di prosciutto cotto 50 g di bologna una noce di burro salvia sale e pepe.

Santa sofia di romagna e spezzatino di filetto con porcini e yogurt

Portata principale facile 30 min 1 h 20 m

Ingredienti: g 850 di spezzatino di polpa di spalla di vitello g 500 di funghi geloni g 200 di cipolle g 200 di panna prezzemolo olio evo sale e pepe in grani

Polpettone ripieno della nonna

Portata principale facile 2 ore 448 kcal

Ingredienti: 1 kg di carne di Vitello 4 fette di pane ammorbidito in poco latte pangrattato qb parmigiano grattugiato qb 2 uova prezzemolo fresco 150 g di...

I classici saltimbocca alla romana

Portata principale facile 25 min 4 min

Ingredienti: 4 fettine di magatello di vitello 8 fette sottili di prosciutto di parma 40 g di burro 8 foglie di salvia sale e pepe q.b. mezzo bicchiere di vino...

Arrosto con salsa di mirtilli e menta

Portata principale facile 45 min 642 kcal

Ingredienti: 700 g di polpa di vitello 4 cucchiai di marmellata di mirtilli 1/2 spicchio d'aglio 5 foglie di menta 1 cipolla di tropea 2 bicchieri di vino...

Cupola di rigatoni: la pasta 'ncasciata

Portata principale facile 1 h 5 m 820 kcal

Ingredienti: 400g di rigatoni 300g di macinato di vitello 2-3 melanzane molto grandi 140g di piselli 2 cucchiai di grana padano 300ml si salsa di pomodoro 1/2...

Spezzatino allo zafferano, timo e limone

Portata principale facile 30 min 758 kcal

Ingredienti: 600g di bocconcini di vitello 1 bicchiere di acqua calda 1 bustina di zafferano farina olio di oliva 1 noce di burro sale pepe 1/2 limone (la scorza)

Ravioli lucani al ragù di salsiccia

Portata principale media 20 min 4 ore

Ingredienti: olio extravergine di oliva 3 capi di salsiccia fresca un pezzo di salsiccia paesana stagionata 250 g di carne di maiale in pezzi 200 g di carne di...

Ossobuco con birra

Portata principale facile 1 h 40 m 197 kcal

Ingredienti: 600 g di ossobuco di vitello 1 cipolla rossa 2 dl di birra del tipo pilsner Farina 00 Aglio Una carota Sale Pepe Paprika dolce Olio extravergine

Arrosto di vitello al parmigiano

(1 voto), (3)

Portata principale media 25 min 1 h 30 m

Ingredienti: 800 g circa di girello di vitello, 150 g di vitello a fettine, 70 g di parmigiano, 1 dl di panna, 2 dl e 1/2 di vino bianco secco, 2 gambi di...

Involtini di vitello con mozzarella e melanzane

(7 voti), (18)

Portata principale facile 28 min 950 kcal

Ingredienti: 8 fettine di mozzarella olio d'oliva vino bianco secco 8 fette di melanzana grigliate e surgelate insalata di stagione sale e pepe 480 g di vitello

Ragù di carne di vitello

(1 voto), (2)

Portata principale facile 2 h 30 m 394 kcal

Ingredienti: 800 g di macinato di vitello 400 g circa di passato di pomodoro 1 cipolla rossa 1 costola di sedano prezzemolo 2 spicchi di aglio 1 carota 3/4...

Costate di vitello alla normanna

(1 voto), (2)

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: 4 costate di vitello 2 cucchiai di olio di semi di arachide 2 cucchiai di Calvados 500g di funghi champignon 40g di burro 5 cucchiai di panna da...