Ingredienti: 400 gr di baccalà dissalato 800 gr di patate 2 uova 4 cucchiai di farina 1 spicchio di aglio 3 rametti di prezzemolo olio per friggere sale pepe
Ingredienti: 150 gr di patate 1 scalogno (tritato) 1 spicchio d'aglio (tritato) 1 cucchiaio di olio d'oliva 100 gr di tonno (1 scatoletta) 1 cucchiaio di farina...
Ingredienti: 250gr di broccoli 1 uovo pangrattato q.b 100 gr di parmigiano grattugiato, 100gr di formaggio Emmenthal (o simile), sale e pepe q.b. pangrattato q.b.
Ingredienti: Per il sugo: 500 ml di passata di pomodoro 1/2 cipolla piccola olio extravergine d'oliva Per le polpette: 200 gr Macinato di maiale 200 gr Macinato...
Sapore piccante, sfumature aromatiche, versatilità in cucina e ottimo esaltatore di sapidità: il pepe è una delle spezie più utilizzate sul pianeta fin dall'antichità. C'è un motivo per cui si è guadagnato il titolo di "regina delle spezie". Ma quanto ne sapete delle...
Ingredienti: Per le Polpette: 500 gr di carne di manzo macinata 250 gr di carne di maiale macinata 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 100 gr di pangrattato 1 uovo 60...
Ingredienti: 300 gr di macinato di vitello 30 gr di parmigiano grattugiato (o grana padano) 1 uovo 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di pepe 1 cucchiaino di...
Ingredienti: 400 g polpa di vitello tritata 200 g di cuori di carciofo uno spicchio d'aglio un cucchiaino di cipolla tritata un ciuffo di prezzemolo tritato un...
Dalle classiche polpette al sugo fino ad arrivare a sfiziosi finger food, le ricette per preparare le polpette sono infinite. Noi abbiamo cercato di selezionare tante alternative per soddisfare tutti i palati!
Ingredienti: 3 melanzane grandi, 5 cucchiai di pangrattato, 2 uova, 50 g di parmigiano grattugiato, qualche foglia di basilico, 40 g di pinoli, 1 cucchiaio di...
Ingredienti: 500 g macinato di manzo 2 nodi di salsiccia 2 uova (piccole) 2 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio di grana (grattugiato) Sale Pepe q.b Olio...
Ingredienti: 200 g di cuori di carciofo 2 uova 70 g di scamorza 1 patata 3 cucchiai di parmigiano reggiano pangrattato olio di semi d'arachidi sale e pepe
Ingredienti: 3 zucchine medie 100 gr di ricotta fresca o altro formaggio morbido 1 spicchio d'aglio 1 uovo 50 gr di parmigiano grattugiato 70 gr circa di pane...
Ingredienti: Per le polpette: 300 gr di merluzzo (io ho utilizzato dei filetti surgelati) 200 gr di gamberi sgusciati 1 uovo 3 cucchiai di formaggio grana...
Ingredienti: 500 gr di melanzane; 60 gr di salame a fette spesse (andrà tagliato a cubetti); 100 gr di formaggio che fili; 2-3 uova; menta fresca; parmigiano...
Ingredienti: 600 g circa di cavolfiore (già mondato) 60 g di pecorino (o parmigiano grattugiato) 1 uovo 1 cucchiaio di capperi sale/pepe 100 g circa di pane...
Ingredienti: Dolcetto o scherzetto??? Ovvero polpetta o dolcetto?? Polpetta, giusto e di tonno, morbidissima e delicata con laggiunta della ricotta velocissime...
Ingredienti: Per la polpette : 500 gr di macinato di agnello magro 100 gr. di pangrattato 2 spicchi di aglio (tagliato a pezzettini) 1/2 cipolla 1 uovo Sale...
Ingredienti: 1 grossa melanzana 4 fette di pancarrè ammollate nel latte 1 uovo 2 cucchiai di pangrattato 3 cucchiai di grana grattuggiato 2 mozzarelle piccole...
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