Ricetta a base di oliva - pagina 151

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Come si fa ... la crema di sedano bianco.

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Portata principale facile 35 min 45 min

Ingredienti: sedano bianco 300 g panna 100 g oppure latte 50 g una cipolla patata 50 g brodo 1 litro. olio extravergine di oliva sale e pepe crostini di pane

Crumble di topinambur e cavolo rapa alle nocciole

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Portata principale facile 1 ora 445 kcal

Ingredienti: 500 g di topinambur 2 cavoli rapa piccoli olio extravergine di oliva 1 scalogno brodo vegetale qb sale 100 g di pancetta affumicata a cubetti 70 g...

Gli stuzzichini di capodanno

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Antipasto facile 1 h 5 m 523 kcal

Ingredienti: 220 g di farina 150 g circa di frutta secca mista tostata 50 g di pecorino romano 6 cl di birra 1 uovo 40 g di olio d'oliva 30 g di uvetta 1...

Zuppa di fagioli e cime di rapa

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Portata principale facile 45 min 239 kcal

Ingredienti: 1 kg di cime di rapa 300 g di fagioli freschi 2 patate olio d'oliva extravergine peperoncino 1 spicchio d'aglio sale

Carciofi ripieni al forno

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Portata principale facile 1 h 10 m 738 kcal

Ingredienti: 4 carciofi 150 g di polpa di vitello macinata 100 g di salsiccia 25 g di funghi secchi 1 scalogno 2 tuorli olio extravergine di oliva succo di 1...

Maltagliati con panna e peperoni

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Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 320 g di maltagliati 70 g di peperone rosso 70 g di peperone giallo 70 g di peperone verde 300 g di pomodori 1 spicchio d'aglio 200 ml di panna da...

Tomini porcini e speck express!!

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Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 2 tomini 4 fette di speck 150 g di funghi porcini freschi o surgelati olio extravergine di oliva sale & pepe prezzemolo fresco tritato uno...

Cavolini bruxelles rossi, bianchi e verdi in pentola a pressione

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Contorni facile 35 min 148 kcal

Ingredienti: 500 g Cavolini Bruxelles 40 g Pinoli ( tostati) 1 Melograno Olio di Oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b.

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Insalata di polipo e seppia

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Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 1 Polipo grande 1 Seppia grande 2 carote 1 costa di sedano 2 cipolle Aceto Limone Prezzemolo Olio d'oliva Sale

Linguine all'astice - il primo piatto della vigilia di natale

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Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 320 g di linguine un astice di 600-700 g 100 g di polpa di pomodoro fresco 2 scalogni uno spicchio d'aglio un peperoncino vino bianco secco un...

Cassoni con patate, scalogno...salsiccia o zucca

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Altro facile 30 min 20 min

Ingredienti: 1 kg farina Spadoni 00 speciale per pasta fatta in casa 180 g strutto 200 g latte 200 g acqua 1 cucchiaino di bicarbonato poco sale BASE patate...

Il mio fagiano ai porcini!!

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Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: fagiano già pulito e pronto per essere cotto latte aromi per la concia: sale, pepe, bacche di ginepro, chiodi di garofano, rosmarino, alloro,...

Cappuccino di ceci e polpo

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Antipasto facile 20 min 10 min

Ingredienti: 200 g di ceci già lessati 1 polpo di media grandezza 1 scalogno 1 carota rosmarino q.b. prezzemolo fresco olio extravergine di oliva salsa...

Galletto di natale per due

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Portata principale facile 30 min 1 h 30 m

Ingredienti: un galleto piccolo 4 patate 80 g di prosciutto crudo semi dolce 2 cucchiai di olive nere denocciolate 3 spicchi di aglio fiori di finocchio secchi...

Paccheri con guanciale piccante e cartoccio di gnocchetti

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Portata principale media 30 min 20 min

Ingredienti: 1 kg di paccheri 6-7 fettine di guanciale piccante 500 gr di pomodori Pachino 1 cipolla Olio extravergine doliva Sale Peperoncino Ricotta salata...

Trofie cremose al radicchio rosso e gamberetti

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Portata principale facile 1 ora 594 kcal

Ingredienti: 350 g trofie fresche 1 cespo piccolo radicchio rosso di chioggia 90 g gamberetti sgusciati e precotti 100 ml panna da cucina light 1/3 cipolla...

Risotto con triglie ed asparagi

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Portata principale facile 45 min 1487 kcal

Ingredienti: 320 g di riso carnaroli 20 asparagi verdi 20 filetti di triglia di scoglio 1 bicchiere di rum 1,5 l di brodo vegetale 2 scalogni 2 cucchiai di...

Trota in crosta di sale e premio!

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Portata principale facile 1 h 15 m 165 kcal

Ingredienti: 1 trota salmonata 1,5 Kg di sale grosso un pugno di farina mezzo bicchiere di vino bianco 3 fette di limone olio extravergine di oliva

Ditali con lenticchie

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Portata principale facile 50 min 483 kcal

Ingredienti: 300 g pasta tipo ditali 200 g di lenticchie 2 pomodori pelati 1 foglia d'alloro 1 spicchio d'aglio olio extravergine d'oliva sale q.b.

Minestrone emiliano

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Portata principale facile 30 min 1 ora

Ingredienti: 400 gr. di fagioli borlotti freschi (già sgranati) 200 gr. di fagiolini verdi 4 patate 200 gr. di spaghetti 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 1...

Rolle' di pollo con lonza di maiale e scamorza affumicata

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Portata principale facile 55 min 1431 kcal

Ingredienti: 4 filetti di pollo 6 fettine di lonza di maiale 4 fettine di scamorza affumicata olio extravergine d'oliva sale mezzo bicchiere vino bianco farina...

Petto di pollo ai ferri

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Portata principale facile 40 min 160 kcal

Ingredienti: 400 g di petto di pollo 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva sale q.b. pepe q.b

Vellutata di topinambur al tartufo nero

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Portata principale facile 30 min 45 min

Ingredienti: 800 g di topinambur pelati e tagliati a pezzetti 2 scalogni tagliati a dadini 1 cucchiaio di burro 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 litro...

Strudel con radicchio, porri e formaggio

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Portata principale facile 55 min 824 kcal

Ingredienti: 250 g di pasta sfoglia 2 cespi di radicchio trevigiano 4 porri parmigiano reggiano grattugiato 80 g di formaggio pinoli peperoncino 1 uovo olio...

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