Ingredienti: 240 g di pm rinfrescata 5 volte 225 g di burro 225 di zucchero 400 g di latte 2 uova intere e 4 tuorli 1 Kg farina di forza 00 Secondo impasto: 50...
Ingredienti: 1) Per il ripieno: 300 gr di rabarbaro già pulito e tagliato a tocchetti 2 mele golden medie 50 gr di zucchero muscovado 1 cubetto da 1 cm circa di...
Ingredienti: 275 g di frutta secca assortita 325 ml di té nero caldo 325 g di farina 2 cucchiaini di lievito per dolci 1 cucchiaino di spezie dolci 100 g di...
Ingredienti: Per la frolla: 300 g di farina 00 120 g di burro 120 g di zucchero La buccia grattugiata di un limone 1 uovo e 1 tuorlo un goccio di vino bianco...
Ingredienti: 200 g di farina 150 g di zucchero 150 g di burro 2 uova Per la crema al limone: 2 tuorli 2 cucchiai di fecola 4 cucchiai di zucchero 200 ml di...
Ingredienti: Per la pasta bignè: 300 g di farina 00 200 g di burro 1/2 l di acqua 7 uova circa 5 g di sale Per la crema al croccantino: 1/2 l di latte 4 tuorli...
Ingredienti: 7 cucchiai di farina 7 cucc di zucchero 200 g di amaretti tritati 100 g di mandorle tritate 1 bustina di lievito 3 uova intere 1 fialetta di aroma...
Ingredienti: 500 g di patate tipo olanda 150 g di farina tipo 0 1 noce di burro 1 bustina di zafferano 20 g di latte 1 cespo di radicchio 40 g di panna 30 g di...
Ingredienti: Un cavolfiore di circa 1 kg 2 uova 10 gherigli di noce 70 g di parmigiano grattugiato 500 ml di besciamella 30 g di burro Sale Pangrattato
Ingredienti: 400 g di riso 500 g di gamberoni 1 zucchina 125 ml di panna di cucina 1 l di brodo o 1 dado vegetale 1 aglio 1 scalogno grana padano grattugiato...
Ingredienti: 350-400 g di zucca (peso al netto degli scarti) 1 scalogno 1 foglia di salvia l'apice di un rametto di rosmarino 2 cucchiai di olio extravergine...
Ingredienti: 1 fagiano già pulito, latte 2 bicchieri di mix di verdure tritate per soffritto alloro bacche di ginepro erbe di provenza chiodi di garofano 2...
Ingredienti: farina, 115 gr lievito per dolci, 1/2 cucchiaio cannella, 1/2 cucchiaio sale, 1/2 cucchiaino uvetta, 150 gr fiocchi d’avena, 165 gr zucchero di...
Ingredienti: 1 kg di cozze 2 porri 2 carote 1 cipolla bianca 1 scalogno 1 dl di vino bianco secco 20 g di burro 4 cucchiai di panna prezzemolo 1 cm di zenzero...
Ingredienti: 1) per la pasta frolla : 300 gr. di farina di grano 00 110 gr. bi burro un uovo intero 100 gr. di zucchero un pizzico di sale una bustina di...
Ingredienti: per le crepes: 1 bicchiere di plastica di latte una noce di burro 50 g di farina 1 uovo un pizzico di sale Ripieno: melanzane grigliate salsa di...
Ingredienti: 1) per la base: 100 gr di burro morbido 80 gr di farina di mandorle 140 gr di zucchero 1 uovo 1 tuorlo 2 cucchiai di latte 1 bustina di vanillina...
Ingredienti: 500 gr di farina 00 200 gr di zucchero + zucchero per decorazione 150 gr di burro fuso 3 uova la buccia grattugiata di un limone 1 bustina di...
Ingredienti: 550 g di farina per treccia 20 g di lievito di birra 120 g di zucchero 300 dl di latte 40 g di burro 1 pizzico di sale 1 uovo uvetta per gli occhi
Ingredienti: 1) per il ragù: 1 cipolla non troppo grande 1 carota media 1 litro di salsa di pomodoroolio extra vergine di oliva 600 gr di carne macinata mista...
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